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Drei Abende
Die Box folgt dem Herbst: vom ersten kühlen Abend bis zum Schmorgericht. Ganz egal, wann du anfängst – du gehst einfach der Reihe nach.
Lieferumfang
Zu jeder Flasche liegt ein Snack in der Box. Die Rezepte zu den drei Flaschen der Küchentisch Edition stehen im Küchentisch-Guide.
| Champagner | Snack in der Box | Gericht | Glas | Temperatur |
|---|---|---|---|---|
| Hervieux-Dumez · Rosé Extra Brut Premier Cru | Petits biscuits salés d'Alsace | Rote Bete und EnteRezept im Küchentisch-Guide | Riedel Superleggero Hermitage | 9–10 °C |
| Salmon · 100 % Meunier Brut (Blanc de Meunier) Nur in der Grande Edition | La Gourmande Touche de Crème | ZwiebelkuchenDazu passt | Riedel Superleggero Hermitage | 9–10 °C |
| Voirin-Jumel · Cuvée 555 Grand Cru | Biscuits parmesan poivre | Steinpilz und braune ButterRezept im Küchentisch-Guide | Riedel Superleggero Burgunder Grand Cru | 10–11 °C |
| Famille Collet · Coutinaux Millésime 2016 Nur in der Grande Edition | Chips de sarrasin de Bretagne | Erste Trüffel über Pasta oder KürbisrisottoDazu passt | Riedel Superleggero Burgunder Grand Cru | 10–11 °C |
| Le Guédard · Spécial Club Trésor Clos St Hélène 2016 | Pistaches grillées à sec & salées | SchmorgerichteRezept im Küchentisch-Guide | Riedel Superleggero Burgunder Grand Cru | 11–12 °C |
| Morel · Vemoy Le Chêne Blanc de Noirs Nur in der Grande Edition | Le Petit Sablé Façon Flammekueche | RehrückenDazu passt | Riedel Superleggero Burgunder Grand Cru | 11–12 °C |
Die Flaschen
Der erste kühle Abend
Ein trockener Rosé mit Johannisbeere und Kirsche, der Roter Bete und Ente nicht ins Wort fällt.
Premier Cru · Petite Montagne de Reims · Extra Brut, 5 g/l
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Der erste kühle Abend· Nur in der Grande Edition
Zum Zwiebelkuchen: reiner Meunier aus dem Ardre-Tal, mit Apfel, Honig und einem Hauch Rauch.
100 % Meunier · Vallée de l'Ardre · Brut, 7 g/l
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Pilze und braune Butter
Für Steinpilze in brauner Butter: der einzige Champagner des Hauses, der im Holzfass gärt. Benannt nach der Hausnummer in Cramant.
Grand Cru · 100 % Chardonnay · Côte des Blancs · Extra Brut
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Pilze und braune Butter· Nur in der Grande Edition
Für die ersten Trüffel: eine einzige Lage auf reiner Kreide, 90 Monate auf der Hefe, nur 1 g/l Dosage.
Einzellage · Côte de Sézanne · 90 Monate Hefelager · Extra Brut, 1 g/l
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Wenn der Schmortopf auf dem Herd steht
Reiner Pinot Noir aus einer ummauerten Parzelle in Cumières, mindestens 72 Monate auf der Hefe.
100 % Pinot Noir · Cumières Premier Cru · Jahrgang 2016
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Wenn der Schmortopf auf dem Herd steht· Nur in der Grande Edition
Zum Rehrücken: Pinot Noir aus einer einzigen Lage auf den höchsten Südhängen von Les Riceys.
100 % Pinot Noir · Einzellage · Les Riceys, Côte des Bar
Mehr über diese FlascheJe mehr Zeit die Flasche hinter sich hat, desto mehr Platz braucht sie im Glas. Und wenn du nur ein Glas hast: nimm dein Weißweinglas.
€189,00
Grundpreis €84,00/l
€369,00
Grundpreis €82,00/l
Belegt
Von Annika & Marc
Von Annika & Marc bei Familien ausgewählt, die wir persönlich kennen. Du musst diese Familien noch nicht kennen. Dafür kennst du uns.
Sag uns nach dem letzten Abend, welche Flasche dein Favorit war – dein Feedback hilft uns, die nächste Auswahl genauer zu treffen.
Annika & Marc
Ein reifer Blanc de Blancs mit Holzfass-Ausbau, zum Beispiel der Cuvée 555 von Voirin-Jumel. In der Herbst-Box ist er für Steinpilze in brauner Butter gedacht – das Rezept steht im Küchentisch-Guide.
Ein Champagner aus Pinot Noir mit Reife. In der Grande Edition ist das der Vemoy Le Chêne von Morel zum Rehrücken. Der Spécial Club 2016 von Le Guédard gehört zum Schmorgericht.
Zwischen 9 und 12 °C: der Rosé und der Meunier bei 9–10 °C, der Cuvée 555 und der Coutinaux bei 10–11 °C, die beiden Pinot Noir bei 11–12 °C. Je reifer der Champagner, desto weniger kalt.
Riedel Superleggero Hermitage für den Rosé und den Meunier, Riedel Superleggero Burgunder Grand Cru für die anderen vier. Und wenn du nur ein Glas hast: nimm dein Weißweinglas.
Nein. Du bestellst einmal und bekommst eine Lieferung – kein Folgekauf, nichts zu kündigen. Wenn du jede Saison eine Auswahl von uns möchtest, schau dir die Mitgliedschaft an.
Ja. Gib im Checkout einfach die Adresse der beschenkten Person als Lieferadresse an. Der Versand ist in Deutschland kostenfrei und dauert 2–4 Werktage.
