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DER CHAMPAGNER
Dieser Jahrgangschampagner stammt vollständig aus Pinot Noir der biologisch bewirtschafteten Einzellage Clos St Hélène in Cumières Premier Cru. Der Ausbau im Edelstahl, die vollständige malolaktische Gärung und mindestens sechs Jahre auf der Hefe verbinden kraftvolle Struktur mit feinem Schmelz und klarer Spannung. Manuelles Remuage und Dégorgement unterstreichen den handwerklichen Anspruch dieser charaktervollen Spécial-Club-Cuvée.
Rebsorte
100 % Pinot Noir
Herkunft
Cumières Premier Cru
Lage
Clos St Hélène
Jahrgang
2016
Dosage
4 g/l
Weinbau
Biologisch zertifiziert
Ausbau
Edelstahl, vollständige MLF
Reifezeit
Mind. 72 Monate auf der Hefe
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