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DER CHAMPAGNER
Dieser Jahrgangschampagner stammt aus der Einzellage Coutinaux im nördlichen Teil von Fontaine-Denis, wo die Reben auf reiner weißer Kreide wachsen. Chardonnay und Pinot Noir verbinden sich mit einem ausgewogenen Fassausbau und außergewöhnlichen 90 Monaten auf der Hefe. So entsteht ein tiefgründiger, geradliniger Champagner mit präziser Struktur, feinem Schmelz und bemerkenswerter Länge, der besonders gut als Begleiter zum Essen funktioniert.
Rebsorten
60 % Chardonnay, 40 % Pinot Noir
Herkunft
Fontaine-Denis · Côte de Sézanne
Lage
Coutinaux
Jahrgang
2016
Terroir
Reine weiße Kreide
Dosage
Extra Brut · 1 g/l
Ausbau
60 % im Fass
Reifezeit
90 Monate auf der Hefe
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