Wellington Millésime 2019 Extra Brut

Dieser Jahrgangschampagner aus Fontaine-Denis verbindet einen hohen Chardonnay-Anteil mit Pinot Noir aus den Kreideparzellen der Côte de Sézanne. Der teilweise Ausbau im Eichenfass und fünf Jahre auf der Hefe verleihen ihm Tiefe und feinen Schmelz, ohne seine geradlinige Spannung zu überlagern. So entsteht ein präziser, ausgewogener Champagner mit klarer Struktur und bemerkenswerter Länge, der besonders gut als Begleiter zum Essen funktioniert.