Puisieulx Grand Cru Les Petites Vignes

Dieser Einzellagen-Champagner stammt aus Les Petites Vignes in Puisieulx, einem der kleinsten Grand-Cru-Dörfer der Champagne. Pinot Noir und Chardonnay werden zu gleichen Teilen verbunden und durch eine seit 2009 fortlaufend gepflegte Solera geprägt. Der teilweise Ausbau im Holz und die lange Reife auf der Hefe verleihen ihm Tiefe, feinen Schmelz und eine vielschichtige, präzise Struktur. Mit nur rund 600 Flaschen pro Jahr entsteht eine seltene Cuvée, die besonders gut als Begleiter zum Essen funktioniert.