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DER CHAMPAGNER
Ein gereifter Jahrgangschampagner mit Tiefe, Spannung und viel Ausdruck. Gegrillte und kandierte Frucht, Pfirsich, Beeren, weiße Blüten, Vanille, Apfelstrudel und geröstetes Brot treffen auf eine wunderbar frische, lebendige Art. Die lange Hefereife gibt ihm Fülle und Komplexität, während die niedrige Dosage für Präzision und Zug sorgt.
Rebsorte
67 % Pinot Noir, 33 % Chardonnay
Vinifikation
Keine malolaktische Gärung
Dosage
Brut · 3 g/l
Reifezeit
10 Jahre auf der Hefe
