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DER CHAMPAGNER
Dieser Blanc de Blancs stammt vollständig aus Chardonnay der südlich ausgerichteten Einzellage Les Guyottes in Fontaine-Denis. Die wärmere Exposition der Parzelle, der Ausbau im Holz und mehr als vier Jahre auf der Hefe verbinden konzentrierte Tiefe und feinen Schmelz mit klarer, kreidegeprägter Spannung. Ein charaktervoller Jahrgangschampagner mit präziser Struktur und bemerkenswerter Länge, der besonders gut als Begleiter zum Essen funktioniert.
Rebsorte
100 % Chardonnay
Herkunft
Fontaine-Denis · Côte de Sézanne
Lage
Les Guyottes · Südhang
Jahrgang
2019
Terroir
Kreideboden · warme Exposition
Dosage
Extra Brut · 1 g/l
Ausbau
Im Holzfass
Reifezeit
50 Monate auf der Hefe
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