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DER CHAMPAGNER
Dieser Rosé verbindet Chardonnay und Pinot Noir zu gleichen Teilen aus mehreren kreidegeprägten Parzellen rund um Bethon. Der Ausbau im Edelstahl und drei Jahre auf der Hefe bringen Frische, feinen Schmelz und eine harmonische Struktur zusammen. So entsteht ein lebendiger, ausgewogener Rosé, der vom Aperitif bis zu herzhaften Snacks und unkomplizierten Gerichten vielseitig funktioniert.
Rebsorten
50 % Chardonnay, 50 % Pinot Noir
Herkunft
Bethon · Côte de Sézanne
Terroir
Mehrere Kreideparzellen
Stil
Rosé d’Assemblage
Dosage
Brut · 8 g/l
Weinbau
Bio- und Demeter-Umstellung
Ausbau
Edelstahl · kein Holz
Reifezeit
36 Monate auf der Hefe
