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DER CHAMPAGNER
Rue du Sorbier Brut ist die Meunier-geprägte Signatur-Cuvée von A. Levasseur aus Cuchery in der Vallée de la Marne. Die Trauben stammen aus Les Gautelleries, der ältesten Parzelle des Hauses, die 1973 gepflanzt wurde. 80 % Meunier sorgen für saftige Frucht und weichen Schmelz, während 25 % Reserveweine und 25 Monate Hefelager zusätzliche Tiefe bringen. So entsteht ein runder, harmonischer Champagner, der unkompliziert wirkt, aber deutlich mehr Herkunft mitbringt, als man ihm auf den ersten Schluck ansieht.
Rebsorten
80 % Meunier, 15 % Pinot Noir, 5 % Chardonnay
Herkunft
Cuchery · Vallée de la Marne
Parzelle
Les Gautelleries · Reben von 1973
Reserveweine
25 %
Dosage
Brut · 8 g/l
Ausbau
Edelstahl · vollständige malolaktische Gärung
Hefelager
25 Monate
