Nakaï Brut Nature

Dieser japanisch inspirierte Champagner verbindet Chardonnay und Pinot Noir aus Fontaine-Denis mit einer seit 2012 fortlaufend gepflegten Reserve. Der Ausbau im Eichenfass und im Betonei gibt ihm zusätzliche Tiefe und feinen Schmelz, während der vollständige Verzicht auf Dosage seine klare, geradlinige Struktur bewahrt. So entsteht ein vielschichtiger, präziser Champagner mit feiner Umami-Spannung, der besonders gut zu Sushi, Tataki und anderen herzhaften Snacks passt.