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G. Tribaut

Blanc de Blancs Chardonnay

Blanc de Blancs Chardonnay

€50,90
€50,90
€67,87 l
Beliebteste Wahl Ausverkauft
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Ein reiner Blanc de Blancs mit Zitronenblüte und grünem Apfel in der Nase – sehr elegant. In Frühling und Sommer ein hervorragender Aperitif, der den Gaumen erfrischt, ohne zu fordern.

Zum Champagner

Unser Glas dazu

Riedel Superleggero Hermitage

Der schlanke Kelch hält Frische und Frucht zusammen und bündelt den Duft.

€35,90 je Glas

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Informationen zu Allergenen

Enthält Sulfite
Mehr dazu

Am Tisch

Annika & Marc

„Wir haben diesen Champagner bei Tribaut im Keller probiert – und wussten sofort: Das müsst ihr erleben.“

Wer ihn macht

Die Familie Tribaut arbeitet in Hautvillers, dem Dorf an der Marne, in dem die Geschichte des Champagners begann. Ihre Lagen sind Premier Cru: süd- und ostexponierte Hänge rund ums Dorf, auf Kreide, Sand und Ton-Kalk.

Im Keller nur das Cœur de Cuvée, also die erste Pressung. Edelstahl, Gärung bei rund 16 °C, vollständige malolaktische Gärung. Kein Holz, keine Abkürzungen.

100 % Cœur de Cuvée von alten Chardonnay-Reben aus südexponierten Hanglagen

So schmeckt er am besten

Temperatur
8–10 °C
Glas
Riedel Superleggero HermitageDer schlanke Kelch hält Frische und Frucht zusammen und bündelt den Duft.
Moment
Als Aperitif oder zu leichten Gerichten

Was dazu passt

Blini mit Crème fraîche & Forellenkaviar

Für 4 Personen

Zutaten und Zubereitung

Das brauchst du

  • 12 Mini-Blini
  • 150 g Crème fraîche
  • 50 g Forellenkaviar
  • Schnittlauch
  • Pfeffer

So geht es

  1. Blini lauwarm erwärmen.
  2. Mit Crème fraîche bestreichen.
  3. Mit Forellenkaviar toppen.
  4. Mit Schnittlauch und Pfeffer vollenden.

Warum das passt

Die salzige Aromenbrücke des Kaviars trifft auf die feine Perlage, die Crème fraîche gibt milde Cremigkeit gegen die lebendige Säure. Ein klassischer Champagner-Moment, der die mineralische Klarheit nicht zudeckt.

Wenn es schnell gehen soll

Ziegenkäse-Crostini mit Honig.

Warum das passt

Die Säure schneidet durch die Cremigkeit des Käses, der Honig spiegelt die Zitronenblüte – und der Crunch hält alles wach.

Wie war er?

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Das steckt drin

Champagner
G. Tribaut – Blanc de Blancs
Stil
Blanc de Blancs, frisch & mineralisch
Region
Hautvillers · Vallée de la Marne
Lage
Südexponierte Hanglagen, alte Reben
Rebsorten
100 % Chardonnay
Ausbau
100 % Cœur de Cuvée, Edelstahl, Gärung bei niedriger Temperatur, malolaktische Gärung vollständig
Hefelager
28 Monate
Dosage
Brut, 6 g/l
Auszeichnungen
Guide Hachette 2017 Coup de Cœur · Chardonnay du Monde Silber · Gilbert & Gaillard 2021 Gold
Charakter
Trocken und belebend, lebendige Säure, mineralische Klarheit

Was du im Glas findest

  • Zitrone
  • Grüner Apfel
  • Weinbergpfirsich
  • Zitronenblüte
„Klar, ehrlich, ohne Schnörkel. Er zeigt, was passiert, wenn ein Winzer seinen Boden wirklich versteht – und ihm vertraut. Genau das wollen wir teilen.“

Annika & Marc · Your Champagne

Drei oder sechs Flaschen? Oben auf der Seite.