Am Stand probiert LA V.1 Pur Chardonnay Grand Cru Brut Voirin-Jumel · Cramant · 100 % Chardonnay · 5 g/l Zitrone, Limettenzeste, weiße Blüten, Kreide. Lightbreaker Brut Premier Cru André Chemin · Sacy · 80 % Pinot Noir, 20 % Chardonnay · 3 g/l Zitrus, grüner Apfel, Mandarine, dazu Haselnuss und Toast. Extrait Gourmand Rosé Brut A. Levasseur · Cuchery · 50 % Meunier, 30 % Chardonnay, 20 % Pinot Noir · 9.5 g/l Zerdrückte Himbeere, gesalzenes Karamell, Mango, Vanille.

Beim Tasting am Abend Carte d'Or Brut Julien Chopin · Monthelon · 100 % Chardonnay · 7 g/l Geschmolzene Butter, kandierter Apfel, Pomelo, Honig, leichter Toast. Le Grand Carré Blanc de Blancs Brut Nature Hélène Beaugrand · Montgueux · 100 % Chardonnay · 0 g/l Zitrus, grüne Äpfel, Kreide, Salz. Alexandre Penet Rosé Extra Brut Premier Cru Maison Penet · Verzy · 50 % Pinot Noir, 25 % Meunier, 25 % Chardonnay · 5 g/l Reife Kirsche, Erdbeere, rote Johannisbeere, feine Gewürze. Spécial Club Meunier L'Orme 2016 Brut Nature Salmon · Chaumuzy · 100 % Meunier · 0 g/l Reifer Apfel, Birne, Quitte, Mirabelle, Honig, Bienenwachs, Brioche, Limettenzeste, Haselnuss, weißer Pfeffer, ein Hauch Rauch. L'Ombre d'Armand 2012 Denis Chaput · Arrentières · 75 % Pinot Noir, 25 % Chardonnay · 5 g/l Mandel, Geißblatt, roter Apfel, Mirabelle, Quittenpaste, Akazienhonig, Brioche, Mokka.

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