Penet-Chardonnet Epitome Chardonnay Grand Cru, Extra Brut

Dieser Blanc de Blancs wird ausschließlich aus Chardonnay aus Verzy Grand Cru erzeugt – eine seltene Herkunft für diese Rebsorte in der Montagne de Reims. Der Ausbau im Barrique, der hohe Anteil an Reserveweinen und sechs Jahre Hefelager verleihen ihm Tiefe und eine feine, cremige Struktur. Durch den Verzicht auf die malolaktische Gärung bewahrt er zugleich seine klare Spannung und präzise, mineralisch geprägte Art.