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Famille Collet

Casablanca Doux

Casablanca Doux

€64,90
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Ein seltener Doux-Champagner, der ausgeprägte Süße mit lebendiger Spannung verbindet und besonders zu salzigen Snacks oder Desserts mit wenig Süße überrascht.

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Champagne Famille Collet

Famille Collet

Casablanca Doux

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DER CHAMPAGNER

Diese ungewöhnliche Cuvée verbindet Chardonnay und Pinot Noir aus Fontaine-Denis mit außergewöhnlich langer Reife. Zehn Jahre auf der Hefe und ein teilweiser Ausbau im Eichenfass geben ihr große Tiefe, kräftige Struktur und einen ausgeprägt reifen Charakter. Die hohe Dosage ist bewusst als Teil des Stils eingesetzt und macht diesen seltenen Doux besonders spannend zu kräftigem Käse, salzigen Snacks und würzigen Gerichten.

Rebsorten 70 % Chardonnay, 30 % Pinot Noir
Herkunft Fontaine-Denis · Côte de Sézanne
Stil Doux-Champagner
Dosage Doux · 55 g/l
Weinbau Biologisch zertifiziert
Ausbau 50 % im Eichenfass
Reifezeit 120 Monate auf der Hefe

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