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Hélène Beaugrand

Derrière la Cabane

Derrière la Cabane

Ein eleganter Blanc de Blancs Extra Brut aus Montgueux – frisch, mineralisch und voller Finesse. Grüner Apfel, Birne und feine Zitrusnoten treffen auf eine zarte Briochenote und machen ihn zum perfekten Begleiter für Meeresfrüchte und besondere Genussmomente.

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Aromen

Frische Zitrusnoten, grüner Apfel und feine Kreidigkeit prägen diesen eleganten Blanc de Blancs.

Technik und Herkunft

100% Chardonnay aus der Côte de Bar, extra brut mit 3g /l Dosage. Ausbau im Edelstahltank, mindestens 36 Monate Hefelager.

Food-Pairing

Derrière la Cabane zeigt seine Stärken als fein strukturierter Essensbegleiter. Die Mineralität und Zitrusfrische machen ihn ideal für elegante und aromenklare Gerichte.

Dazu passt:

  • Gebratene Jakobsmuschel auf Selleriepüree
  • Geflügel mit Zitronenbutter und Estragonjus
  • Risotto mit grünen Spargel
  • Feine Sushi-Kreationen oder Ceviche

Über Hélène Beaugrand

Hélène Beaugrand vinifiziert in Montgueux vorwiegend Chardonnay - präzise, pur und mit unverwechselbarer Handschrift. Ihre Champagner verbinden Energie, Salzigkeit und Finesse, inspiriert von den Kreideböden der Côte de Bar.

Jede Flasche trägt ihre Handschrift - handwerklich, ehrlich, eigenständig.

Champagner-Food-Pairing

Derrière la Cabane zeigt seine Stärken als fein strukturierter Essensbegleiter. Die Mineralität und Zitrusfrische machen ihn ideal für elegante und aromenklare Gerichte.

Dazu passt:

  • Gebratene Jakobsmuschel auf Selleriepüree
  • Geflügel mit Zitronenbutter und Estragonjus
  • Risotto mit grünen Spargel
  • Feine Sushi-Kreationen oder Ceviche

Hélène Beaugrand – Feinheit mit Haltung

In der Côte des Bar, wo Kalk und Ton aufeinandertreffen, keltert Hélène Beaugrand Champagner mit klarer Handschrift: elegant, präzise und voller innerer Ruhe. Nach Jahren im Burgund kehrte sie in die Heimat ihrer Familie zurück – und verbindet seither Intuition mit Technik, weibliche Finesse mit handwerklicher Konsequenz. Ihre Champagner erzählen von Geduld, Respekt vor dem Boden und dem Mut, still zu beobachten, bevor man eingreift. Ein Glas Hélène Beaugrand ist kein großes Spektakel – sondern leise Perfektion, die bleibt.

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