⌄
DER CHAMPAGNER
Diese Chardonnay-geprägte Cuvée verbindet junge und alte Reben aus der Lage La Voglonière in Bethon mit einem kleinen Anteil Pinot Noir. Der Kreideboden, der Ausbau im Edelstahl und die niedrige Dosage bewahren ihre klare Frische, während die älteren Reben zusätzliche Tiefe und feinen Schmelz geben. Ein harmonischer, präziser Champagner, der besonders gut als Aperitif sowie zu Käsegebäck, Flammkuchen und leichten herzhaften Gerichten passt.
Rebsorten
90 % Chardonnay, 10 % Pinot Noir
Herkunft
Bethon · Côte de Sézanne
Lage
La Voglonière
Erntebasis
2018
Terroir
Kreideboden
Dosage
Extra Brut · 4 g/l
Weinbau
Biologisch & biodynamisch
Ausbau
Edelstahl · kein Holz
Reifezeit
18 Monate auf der Hefe
